Gärung in Stahlfässern (100%) Ausbau in neuen und gebrauchten Barriquefässern (24 Monate)

ERAH

Dörrpflaume, Kakao und Vanille, kompakt und kantig, sattes Tannin, frische Säure, elegantes kräftiges Finale.

Rebsorte 50% Merlot
50% Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc
Jahrgang 2013
Erster Produktionsjahrgang 1997
Flaschenzahl 3.900 zu 0,75 l
Lage Merlot in Rungg-Tramin, Cabernet Sauvignon und Franc in Kurtatsch
Ausrichtung Ost
Meereshöhe 250 - 350 m
Böden Lehmhaltige, lockere Böden
Alkoholgehalt 13.5 %vol
Gesamtsäure 5.1 g/L
Restzuckergehalt 0.2 g/L
Farbe Sattes, jugendliches Rubinrot
Geruch Noten von Dörrpflaume, Kakao und Vanille
Geschmack Kompakt und kantig, sattes Tannin, frische Säure, elegantes kräftiges Finale
Speisenempfehlug

Passt wunderbar zu Rückenbraten oder Wildgerichten

Serviertemperatur 16 Grad
 
Datenblatt PDF
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