Gärung in Stahlfässern (100%) mit natürlichem Unterstoßen des Tresterhuts. Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques (24 Monate)

Hausmannhof Blauburgunder Riserva

"solider Körper, dynamischer Geschmack und ein trockener, unverkennbar herber Abgang" Slow Wine 2012

Rebsorte 100 % Blauburgunder
Jahrgang 2013
Erster Produktionsjahrgang 1993
Flaschenzahl 2.600 zu 0,75 l
Lage Hausmannhof in Buchholz-Salurn
Ausrichtung West
Meereshöhe 350 - 550 m
Böden Kalk/lehmhaltige Böden
Alkoholgehalt 13 %vol
Gesamtsäure 5.3 g/L
Restzuckergehalt 1 g/L
Farbe Kräftiges, intensives Rubinrot
Geruch Komplexe, fruchtige Aromen nach schwarzen Waldbeeren verbunden mit würzigen Noten von Lakritze und Röstaromen
Geschmack Frisch und klar mit ausgereifter Struktur, feinen, filigranen Gerbstoffen und elegant, lang anhaltendem Abgang
Speisenempfehlug

Rotes Fleisch, Wild

Serviertemperatur 16 Grad
 
Datenblatt PDF
Hausmannhof Blauburgunder Riserva

Preise und Anerkennungen

SLOW WINE - Blauburgunder Riserva HAUSMANNHOF 2012
PROFILI DIVINI - Blauburgunder Riserva HAUSMANNHOF 2010