Gärung im Stahltank (90%) und Barrique (10%)

Vigna Hausmannhof Chardonnay

"geradlinig und angenehm im Geschmack" Slow Wine 2012

Rebsorte 100 % Chardonnay
Jahrgang 2018
Erster Produktionsjahrgang 1986
Flaschenzahl 8.010 zu 0,75 l
Lage Hausmannhof in Buchholz-Salurn
Ausrichtung West
Meereshöhe 350 - 550 m
Böden Kalk/lehmhaltige Böden
Alkoholgehalt 13 %vol
Gesamtsäure 5.3 g/L
Restzuckergehalt 0.6 g/L
Farbe Kräftiges Gelb mit leicht grünen Reflexen
Geruch Elegant fruchtig mit Äpfelaromen und leicht exotischen Noten sowie würzig mit einem Hauch von Kamille und Vanille im Hintergrund
Geschmack Frische, elegante Struktur und saftig-schöne Fülle mit lebendigem Nachspiel
Speisenempfehlug

Aperitif, Vorspeisen, Fischgerichte, weißes Fleisch, Geflügel

Serviertemperatur 12 Grad
 
Datenblatt PDF
Vigna Hausmannhof Chardonnay