1. Gärung von selektionierten Trauben (100 % Stahlfass). Nach der Abfüllung (Frühjahr nach der Ernte) erfolgt die 2. Gärung in der Flasche (min. 24 Monate auf den Hefen).Traditionelles Remuage auf den Rüttelpulten, Degorgement und Ausbau in der Flasche vor dem Verkauf

Haderburg Brut

Intensiv, elegantes Bukett mit Noten von frischen Golden Delicious. Harmonisch mit feinem Nerv und frischer Lebendigkeit.

Rebsorte 85 % Chardonnay
15 % Blauburgunder
Jahrgang kein Jahrgang
Erster Produktionsjahrgang 1976
Flaschenzahl 26.600 zu 0,75 l
Lage Hausmannhof in Buchholz-Salurn
Ausrichtung West
Meereshöhe 350 - 550
Böden Kalkhaltige/sandige Verwitterungsböden
Alkoholgehalt 12.5 %vol
Gesamtsäure 6.3 g/L
Restzuckergehalt 4 g/L
Farbe Klares helles Strohgelb mit leicht grünen Reflexen
Perlage Feinkörnig und anhaltend
Geruch Intensiv elegantes Bukett mit Noten von frischen Golden Delicious
Geschmack Harmonisch mit feinem Nerv und frischer Lebendigkeit
Speisenempfehlug

Aperitif, Lachs, leichte Fischgerichte

Serviertemperatur 10 Grad
 
Datenblatt PDF
Haderburg Brut

Preise und Anerkennungen

Le Guide di CUCINA & VINI Sparkle 2016