Fermentation in steel vats

Sauvignon

Scents of fresh elderflower, leaves of tomatoes and mild mint. Salty and juicy structure with a soft and long finish. Pleasant and fresh acidity with notes of gooseberry.

Grape variety 100 % Sauvignon
Vintage 2021
First vintage 1990
Number of bottles 1360
Sites Hausmannhof in Pochi-Salorno
Aspect West
Altitude 350 - 440 m
Soil Calcareous, clayey
Alcohol by volume 12.5 %vol
Total acidity 6.8 g/L
Residual sugar content 1.8 g/L
Color Light yellow colour with scents of fresh
Smell Elderflower, leaves of tomatoes and mild mint
Flavor Salty and juicy structure with a soft and long finish.Pleasant and fresh acidity with notes of gooseberry
Food Pairing

Asparagus, grilled fish, seafood, white meat

Service Temperature 12 °C
 
Information PDF
 Sauvignon

Etichettatura Ambientale

L'azienda agricola HADERBURG è da sempre attenta alla tutela dell’ambiente e alla sostenibilità dei metodi di produzione: forniamo di seguito le indicazioni necessarie a smaltire correttamente i rifiuti derivati dagli imballaggi che contengono i nostri prodotti.

Vi invitiamo a verificare anche le disposizioni in materia di raccolta differenziata del Vostro Comune.

MACROCATEGORIA TIPO MATERIALE CODICE AMBIENTALE MATERIALE SIMBOLO DESTINAZIONE RIFIUTO
VETRO verdeblu GL71 RACCOLTA VETRO
TAPPO sughero FOR 51 RACCOLTA DIFFERENZIATA DEDICATA
CAPSULA alluminio C/ALU 90 RACCOLTA ALLUMINIO