Sauvignon
"Naso di notevole completezza, bocca di piena soddisfazione, chiusura amarognola che si prolunga, sapida e ricca." Luigi Veronelli
Vitigno 100 % Sauvignon
Annata 2020
Prima annata di produzione 1990
Numero di bottiglie prodotte 2750
Zona di produzione Hausmannhof a Pochi-Salorno
Esposizione del vigneto Ovest
Altezza s.l.m. 350 - 440 m
Tipo del terreno Calcareo, argilloso
Gradazione alcolica 12.5 %vol
Acidità totale 3.4 g/L
Valore zuccherino 0.3 g/L
Colore Giallo paglierino
Profumo Note di uva spina
Sapore Acidità fresca e piacevole
Abbinamenti enogastronomici
Con asparagi, pesce alla griglia o al forno, crostacei e carne bianca
Temperatura di servizio 12 gradi
