1. Gärung von selektionierten Trauben (Stahlfass und Barrique). Nach der Abfüllung (Frühjahr nach der Ernte) erfolgt die 2. Gärung in der Flasche. (min. 24 Monate auf den Hefen). Traditionelles Remuage auf den Rüttelbulten, Degorgement und Ausbau in der Flasche vor dem Verkauf.

Haderburg Rosè

Blumigen Noten und wilde Erdbeeren. Harmonisch mit feinem Nerv und frischer Lebendigkeit.

Rebsorte 60 % Blauburgunder
40 % Chardonnay
Jahrgang kein Jahrgang
Erster Produktionsjahrgang 2008
Flaschenzahl 3300 zu 0,75 l
Lage Hausmannhof in Buchholz-Salurn
Ausrichtung West
Meereshöhe 350 - 550 m
Böden Kalkhaltige/sandige Verwitterungsböden
Alkoholgehalt 12 %vol
Gesamtsäure 6.5 g/L
Restzuckergehalt 2 g/L
Farbe Zartes Rosa
Perlage Feinkörnig und anhaltend
Geruch Intensiv elegantes Bukett mit blumigen Noten und wilden Erdbeeren
Geschmack Harmonisch mit feinem Nerv und frischer Lebendigkeit
Speisenempfehlug

Carne salada Carpaccio, Fischgerichte, Krustentiere

Serviertemperatur 10 Grad
 
Datenblatt PDF
Haderburg Rosè

Preise und Anerkennungen

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