Obermairlhof Sylvaner

Vitigno 100 % Sylvaner

Annata 2019

Prima annata di produzione 2001

Numero di bottiglie prodotte 1500 da 0,75 l

Zona di produzione Obermairlhof a Chiusa in Valle d'Isarco

Esposizione del vigneto Est

Altezza s.l.m. 650 - 750 m

Tipo del terreno Misto di sabbia, ghiaia

Gradazione alcolica 13 %vol

Acidità totale 6.7 g/L

Valore zuccherino 0.5 g/L

Colore Giallo chiaro e brillante con riflessi verdognoli

Profumo Gradevole di fiori bianchi, mela verde e pesca matura

Sapore Fine, elegante, con marcate note minerali, giustamente equilibrato con acidità che si amalgama con armonia alla struttura fruttata che rievoca l’uva spina

Abbinamenti enogastronomici

Pesce d'acqua dolce, pollame, carne di vitello

Temperatura di servizio 12 gradi