Haderburg Pas Dosé
"Conquista per la sua eleganza e croccantezza." Le Guide di CUCINA & VINI - Sparkle 2014.
Vitigno 85 % Chardonnay
15 % Pinot nero
15 % Pinot nero
Annata 2019
Prima annata di produzione 1980
Numero di bottiglie prodotte 22.400 da 0,75 l
940 da 1,5 l
940 da 1,5 l
Zona di produzione Hausmannhof a Pochi-Salorno
Esposizione del vigneto Ovest
Altezza s.l.m. 350 - 550 m
Tipo del terreno Calcareo, argilloso
Gradazione alcolica 12.5 %vol
Acidità totale 7.33 g/L
Valore zuccherino 0.4 g/L
Colore Paglierino giallo limpido e brillante
Perlage Fine e continuo
Profumo Intenso, persistente con deciso sentore di lievito
Sapore Secco, di nerbo fine e marcata vivacità, armonico
Abbinamenti enogastronomici
Primi piatti a base di pesce e di verdure, pesce arrosto e alla griglia, così come preparazioni di carni bianche e rosse
Temperatura di servizio 10 gradi
Premi e riconoscimenti
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