Ai margini della località di Salorno, il centro vitivinicolo più meridionale dell’Alto Adige, si ergono su uno sperone roccioso i ruderi del Castello di Salorno, Castel HADERBURG, la rocca da cui prende il nome la nostra azienda.

Le fertili terre che sovrastano Salorno, votate sin da tempi antichissimi alla pratica della viticoltura, godono di condizioni climatiche eccellenti per la produzione di spumanti e vini rossi e bianchi dal carattere deciso.

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I nostri vini

  • Obermairlhof

    Obermairlhof
    Riesling

    Vino fine, minerale ricorda la pesca e l’albicocca.

    Vitigno: Riesling
    Annata: 2015
    Zona: Obermairlhof a Chiusa in Valle d'Isarco SCHEDA
  • Haderburg

    Haderburg
    Pas Dosé

    Profumo intenso, persistente con sentore di lievito. Sapore secco, di nerbo fine e marcata vivacità, armonico.

    Vitigno: 85 % Chardonnay
    15 % Pinot nero
    Annata: 2012
    Zona: Hausmannhof a Pochi-Salorno SCHEDA
  • Hausmannhof

    Hausmannhof
    Riserva

    Profumo ricco, complesso e persistente. Secco, di nerbo fine e marcata vivacità. Il Riserva Hausmannhof viene prodotto solo in buone annate.

    Vitigno: 100 % Chardonnay
    Annata: 2006
    Zona: Hausmannhof a Pochi - Salorno SCHEDA
  • Hausmannhof

    Hausmannhof
    Pinot Nero

    Profumi di ribes, mora e mirtillo con sottofondo di liquirizia, vaniglia e di arancia amara. Unisce la freschezza delle note fruttate a una certa grasseza, in perfetto equilibro.

    Vitigno: Pinot Nero
    Annata: 2014
    Zona: Hausmannhof a Pochi/Salorno SCHEDA
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News ed eventi

  • Nuova cantina in costruzione

    Nuova cantina in costruzione

    Lavori in corso presso il nostro maso Hausmannhof. La cantina sotterranea verrà ampliata..
  • VITAE 2017

    VITAE 2017

    28 settembre 2016 Il nostro Pas Dosé ha ottenuto il massimo riconoscimento delle 4 VITI della Guida VITAE 2017 edita dall’Associazione Italiana Sommelier!
  • VINEO® Éclairage LED Anti goût de lumière

    VINEO® Éclairage LED Anti goût de lumière

    17 novembre 2016 Da qualche anno abbiamo cambiato la bottiglia per il nostro HADERBURG BRUT. Adesso usiamo la bottiglia trasparente che fa risaltare il colore dello spumante. Comporta però anche dei rischi per la qualità del prodotto. L'esposizione alla luce può incidere negativamente sull'olfatto e gusto dello spumante. Per questo motivo incartiamo ogni bottiglia con una velina nera anti UV. Inoltre abbiamo cambiato le luci in cantina. Le luci VINEO non influiscono sulla qualità del prodotto e il nostro spumante può maturare con tranquillità nelle nostre cantine.
  • Le Guide de l'Espresso 2017

    Le Guide de l'Espresso 2017

    29 settembre 2016 Il nostro Riserva Hausmannhof 2006 è stato selezionato tra i primi 50 nella categoria "I 100 vini da conservare" dell'edizione 2017 della Guida I Vini d'Italia de L'Espresso.